Receta

 INSTRUCTIVO DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS (RECETA)

¿Que es una receta?: las recetas de cocina  son aquellas que explican cuales son ingredientes incluye una comida y la forman en que esta debe ser preparada. tener recetas cuidadosamente desarrolladas es absolutamente indispensable  para la producción consistente de productos de buena calidad. aveces, puede ser necesario probar una receta muchas veces. esto depende de la persona que lo coordine  del tiempo y de las personas disponible para realizar el trabajo y del grado de necesidad.

 1 Partes de una receta 

        1.1 Título

• 1.2 Ingredientes

• 1.3 Nombre del chef
• 1.4 Preparación

• 2 grado de complejidad 

2.1 tipo de cocción 
2.2 tiempo 
2.3 porciones 
2.4 ingredientes 
2.5 preparación 
2.6 observaciones

Es importante que cada ficha que contenga

1 ingredientes

2 unidades de medidas 

3 cantidad de cada ingrediente 

4  precio de cada ingrediente

5 precio de cada ingrediente de la receta de acuerdo con la cantidad utilizada

6 costo total de la preparación foto del plato terminado